์ ์: ๋ฏธ์ ยท ํ๊ตญ์ธ
์์ฝ ๋ณด๊ธฐ
๊ธ๊ฐ์ด ์ฌ์ ์ต๊ณ ์น ๋ถ๊ทผ์ด๋ผ ํ ๋ฒ์ ๋ชฐ๋นตํ์ง ๋ง๊ณ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ ๋๋ ์ฌ๋ผ๋ ์กฐ์ธ. ๊ธ๊ฐ ์์น ์์ธ์ผ๋ก ์ฐ์ค ๊ธ๋ฆฌ ์ธํ ๊ธฐ๋, ๊ฒฝ๊ธฐ ๋ถํ์ค์ฑ, ์๋ฌ๋ฌ ํ์จ ์์น์ ์ ์ํ๊ณ , ๊ตญ์ ๊ธ์์ธ(๋ฌ๋ฌ/ํธ๋ก์ด์จ์ค)๋ฅผ ์ํ ๊ทธ๋จ๋น ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ํ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ๋ถ๊ฐ์ธยทํ๋ฆฌ๋ฏธ์ยทํ๋งค ๋ง์ง ๋ฑ ์ถ๊ฐ ๋น์ฉ์ ์ค๋ช . ์ฅ๊ธฐ ํฌ์์๋ ์ ์ฒด ์์ฐ์ 3~10%๋ฅผ ๊ถ์ฅํ๋ฉฐ, ์ค๋ฌผ๊ธ ๊ตฌ๋งค ์ ์ด๋น์ฉ ํ์ธ๊ณผ ์ฌ๋งค์ ์ ์ฑ ์๋ฉด ํ์ธ์ ์กฐ์ธ.
๋ค๋ฌ์ ๊ธ
์, ์์ฆ ๊ธ๊ฐ ์ ๋ง ๋๋จํ์ฃ ? ์ฌ์ ์ต๊ณ ์น๋ฅผ ๊ณ์ ๊ฒฝ์ ํ๊ณ ์๋๋ฐ์. ๋ค๋ค ๊ถ๊ธํดํ์ค ๊ฒ๋๋ค. ์ง๊ธ ๊ธ์ ์ฌ๋ ๊ฒ ๋ง์๊น? ์ค๋์ ์ด๋ ๊ฒ ๊ธ๊ฐ์ด ๋น์ ๋ ์ด๋ป๊ฒ ํ๋ฉด ํ๋ช ํ๊ฒ ์ด ์ ์๋์ง, ๊ทธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ์์ํ๊ฒ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
์, ๊ฒฐ๋ก ์ด ๋ญ๊น์? ์ง๊ธ ์ฌ์ผ ํ ๊น์, ๋ง์์ผ ํ ๊น์? ๋ง์ ๋ถ๋ค์ด ์ด ์ง๋ฌธ์ ๋ง์์์ ํ๊ณ ๊ณ์ค ํ ๋ฐ์. ๋ฐ๋ก ํต์ฌ๋ถํฐ ์ง๊ณ ๋์ด๊ฐ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๊ฒฐ๋ก ๋ถํฐ ๋ฑ ๋ง์๋๋ฆด๊ฒ์. ๋ชฐ๋นต ํฌ์๋ ์ ๋๋ก ์ ๋ฉ๋๋ค. ์ง๊ธ์ฒ๋ผ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ต๊ณ ์ ์ ์์ ๋ ๊ฐ์ง ๋์ ์ ๋ถ ์์๋ถ๋ ๊ฑด ์ ๋ง ์ํํด์.
๊ทธ๋ณด๋ค๋ ์๊ฐ์ ๊ฐ๊ณ ์ฌ๋ฌ ๋ฒ์ ๋๋ ์ ์ฌ๋ ์ ๋ต์ ์ธ ์ ๊ทผ์ด ํจ์ฌ ๋ ์์ ํ๊ณ ํ๋ช ํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ค๋ ๋ด์ฉ ์ค์์ ๋ฑ ํ ๊ฐ์ง๋ง ๊ธฐ์ตํ์ ์ผ ํ๋ค๋ฉด, ๋ฐ๋ก ์ด๊ฒ๋๋ค. ๊ฐ์ง ๋์ ํ ๋ฒ์ ๋ค ์ฐ์ง ๋ง๋ผ๋ ๊ฒ. ๋๋์ด์ ๊ณํ์ ๊ฐ๊ณ ์ ๊ทผํ๋ ๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์์ฆ์ฒ๋ผ ์์ฅ์ด ์์๋๋ก ํ๋ค๋ฆด ๋๋ ์ถฉ๋์ ์ธ ๊ฒฐ์ ์ด ์ ์ผ ์ํํด์. ์ธ๋ด์ฌ์ ๊ฐ๊ณ ์ธ์ ๋ ์ ๋ต๋๋ก ์์ง์ด๋ ๊ฒ, ๊ทธ๊ฒ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ์ต๊ณ ์ ๋ฌด๊ธฐ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ๋๋์ฒด ๊ธ๊ฐ์ ์ ์ด๋ ๊ฒ๊น์ง ์น์๋ ๊ฑธ๊น์? ๊ฐ๊ฒฉ์ ์์ง์ด๋ ํต์ฌ์ ์ธ ์ด์ ์ธ ๊ฐ์ง๋ฅผ ํํค์ณ ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
์ฒซ ๋ฒ์งธ๋ ๋ฏธ๊ตญ ์ค์์ํ, ์ฐ์ค์ ๊ธ๋ฆฌ ์ ์ฑ ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ๊น์ต๋๋ค. ์์ฆ ๊ฒฝ์ ์งํ๊ฐ ์ข ๋ถ์งํ์์์. ์์ฅ์์๋ ์ฐ์ค์ด ๊ณง ๊ธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๊ฒ ๊ตฌ๋ ํ๋ ๊ธฐ๋๊ฐ์ด ์ปค์ง๋ ๊ฑฐ์ฃ . ๊ธ๋ฆฌ๊ฐ ๋ด๋ ค๊ฐ๋ฉด ์ํ ์๊ธ์ด๋ ์ฑ๊ถ์ ๋งค๋ ฅ์ด ๋จ์ด์ง๊ณ , ์ด์๊ฐ ํ ํผ๋ ์ ๋์ค๋ ๊ธ์ด ์๋์ ์ผ๋ก ๋ ๋งค๋ ฅ์ ์ผ๋ก ๋ณด์ด๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ค๋ฅด๋ ๊ฑฐ๊ณ ์.
๋ ๋ฒ์งธ ์ด์ ๋ ๊ฒฝ์ ์ ๋ฐ์ ๊น๋ฆฐ ๋ถํ์ค์ฑ์ ๋๋ค. ๊ฒฝ๊ธฐ๊ฐ ๋ถ์ํ๊ณ ์์ผ๋ก ์ด๋ป๊ฒ ๋ ์ง ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋ค๊ณ ๋๋ผ๋ฉด, ํฌ์์๋ค์ ์ฃผ์์ด๋ ์ฑ๊ถ์ด ์ํํ๊ฒ ๋๊ปด์ง๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์๊ธฐ ๋์ ์์ ํ๊ฒ ์ง์ผ์ค ๊ณณ์ ์ฐพ๊ฒ ๋์ฃ . ์ด๋ด ๋ ์ ํต์ ์ธ ์์ ์์ฐ์ ๋ํ์ฃผ์์ธ ๊ธ์ด ๋ ์ค๋ฅด๋ ๊ฒ๋๋ค.
๋ง์ง๋ง ์ธ ๋ฒ์งธ๋ ํนํ ์ฐ๋ฆฌ ํ๊ตญ ํฌ์์๋ค์๊ฒ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ก ์ยท๋ฌ๋ฌ ํ์จ์ด์์. ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. ์ํ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ฌ๋ฌ์ ๋นํด ์ฝํด์ง๋ฉด, ๋๊ฐ์ 1๋ฌ๋ฌ์ด์น๋ฅผ ์ฌ๋๋ผ๋ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ด์ผ ํ ์ํ๋ ๋ ๋ง์์ง์ฃ . ์ด ํ์จ์ด ๊ตญ๋ด ๊ธ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋์ด์ฌ๋ฆฌ๋ ์์ฃผ ์ง์ ์ ์ธ ์์ธ์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ด์ค์์ ๋ณด๋ ๋ฌ๋ฌ ํ์ ๊ตญ์ ๊ธ์์ธ๊ฐ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๊ธ๋ฐฉ์์ ์ค์ ๋ก ๋ด๋ ์ํ ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ๋ ์ด๋ป๊ฒ ์ฐ๊ฒฐ๋ ๊น์? ๊ณ์ฐ ๊ณผ์ ์ ์ฐจ๊ทผ์ฐจ๊ทผ ๋ณด์ฌ ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๋ชจ๋ ๊ณ์ฐ์ ๊ตญ์ ํ์ค ๋จ์์ธ ํธ๋ก์ด ์จ์ค๋น ๋ฌ๋ฌ ๊ฐ๊ฒฉ์์ ์์๋ฉ๋๋ค. ์ฐธ๊ณ ๋ก 1ํธ๋ก์ด ์จ์ค๋ ์ฝ 31.1g์ ๋๋ค. ๋ค์์ผ๋ก ๋ฌ๋ฌ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์์ ๋ง์๋๋ฆฐ ์ยท๋ฌ๋ฌ ํ์จ์ ์ ์ฉํด์ผ ๋ฌ๋ฌ๊ฐ ์ํ๋ก ๋ฐ๋๋๋ค. ๋จผ์ ์จ์ค๋น ๊ฐ๊ฒฉ์ ๊ทธ๋จ๋น ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๊ณ , ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์ยท๋ฌ๋ฌ ํ์จ์ ๊ณฑํ๋ ๊ฒ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๋์จ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์์ํ๊ฒ ์์ฅ ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ ํ์จ๋ง ๋ฐ์ํ ์ด๋ก ์ ์ธ ๊ทธ๋จ๋น ์ํ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ด ์ด๋ก ๊ฐ๊ฒฉ๊ณผ ์ค์ ๋ก ๊ฐ๊ฒ์์ ์ง๋ถํ๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๊ฑฐ์ ํญ์ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ฐจ์ด๋ ์ฌ๊ธฐ ์จ์ ์ถ๊ฐ ๋น์ฉ์์ ์ต๋๋ค. ์ฐ์ ๋ถ๊ฐ๊ฐ์น์ธ 10%๊ฐ ๋ถ๊ณ , ๊ณจ๋๋ฐ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์ ํตํ๋ ๊ณผ์ ์์ ์๊ธฐ๋ ๋น์ฉ, ์ด๊ฑธ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์์ด๋ผ๊ณ ํ์ฃ . ์ฌ๊ธฐ์ ํ๋งค์ ์ ๋ง์ง๊น์ง ๋ํด์ ธ ์ต์ข ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๊ฒฐ์ ๋ฉ๋๋ค.
์ด์ ์ ๋ง ์ค์ํ ์ง๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋๋ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ผ ํ ๊น? ์ ๋ต์ ํ๋๊ฐ ์๋์์. ์ด๋ค ๋ชฉํ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋๋์ ๋ฐ๋ผ ์ ๋ต์ ์์ ํ ๋ฌ๋ผ์ ธ์ผ ํฉ๋๋ค.
๋จ๊ธฐ ์์ธ ์ฐจ์ต์ผ๋ก ๋นจ๋ฆฌ ์์ต์ ๋ด๊ณ ์ถ์ ํธ๋ ์ด๋์ด์ ๊ฐ์, ์๋๋ฉด ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ๊ด์ ์์ ๋ด ์์ฐ์ ์์ ํ๊ฒ ์งํค๋ ค๋ ํฌ์์์ด์ ๊ฐ์? ์ ์๋ ๋์ ์ํ์ ๊ฐ์ํ๋ ๊ฑฐ๊ณ , ํ์๋ ์์ ์ฑ์ ์ถ๊ตฌํ๋ ๊ฑฐ์ฃ . ํนํ ์ฅ๊ธฐ ํฌ์์๋ผ๋ฉด ๋ณดํต ์ ์ฒด ์์ฐ์ 3%์์ 10% ์ ๋๋ฅผ ๊ธ์ ํฌ์ํ๋ ๊ฑธ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค. ํฌํธํด๋ฆฌ์ค์ ์์ ์ฑ์ ๋ํด ์ฃผ๋ฉด์๋, ๊ธ๊ฐ์ด ๋ ๋จ์ด์ก์ ๋ ๋๋ฌด ํฐ ์ํ์ ๋ ธ์ถ๋์ง ์๊ฒ ํด ์ฃผ๋ ๊ท ํ์ด์ฃ .
์ค๋ฌผ ๊ณจ๋๋ฐ๋ฅผ ์ฌ๋ ค๋ ๋ถ๋ค์ ํนํ ๊ท๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ ์ฃผ์ธ์. ์ฒซ์งธ, ๋ฐ๋์ ์ด๋น์ฉ์ ํ์ธํ์ ์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ฐ๊ฒฉํ์ ์ธ๊ธ๊ณผ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์์ด ๋ชจ๋ ํฌํจ๋ ์ต์ข ๊ฐ๊ฒฉ ๋ง์ด์์. ๋์งธ, ๊ณจ๋๋ฐ๋ ํ๊ธ์ด ์๋๋ผ๋ ๊ฑธ ๊ธฐ์ตํ์ธ์. ๋น์ฅ ํ๊ธ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๊ธฐ ์ด๋ ค์ฐ๋, ๊ธ์ ์ฌ๊ธฐ ์ ์ ๋ฐ๋์ ๋น์๊ธ์ ์ถฉ๋ถํ ๋ง๋ จํด ๋์ ์ผ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ก ์ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์ค์ ์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ ๋ณด์ฃ . ๊ธ ๊ตฌ๋งค ๋งค์ฅ์ ๊ฐ์๊ธฐ ์ ์ ์ต์ข ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ๋ฅผ ๊ผญ ํ์ธํ์ธ์. ์ฌ์ฏ ๋จ๊ณ ๋ชจ๋ ์ค์ํ๋ ๋ฐ๋ผ ์ฃผ์ ์ผ ํด์. ๋ช ๊ฐ์ง๋ง ๊ฐ์กฐํด ๋๋ฆด๊ฒ์. ์ง์์ ์ถ๋ฐํ๊ธฐ ์ ์ ์ค์๊ฐ ์์ธ๋ฅผ ๊ผญ ํ์ธํ์๊ณ , ์ฌ๋ฌ ๊ณณ์์ ๋ถ๊ฐ์ธ๊น์ง ํฌํจ๋ ์ต์ข ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋น๊ตํด ๋ณด์ธ์.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฑด ์ ๋ง ํต์ฌ์ธ๋ฐ์. ๋์ค์ ํ ๋ ์ด๋ป๊ฒ ๋งค์ ํด ์ค์ง, ๊ทธ ์ฌ๋งค์ ์ ์ฑ ์ ๋ฌผ์ด๋ณด๊ณ ์๋ฉด์ผ๋ก ๋ฐ์ ๋๋ ๊ฒ ์ข์ต๋๋ค. ์ด๊ฑด ์ฌ๋ฌ๋ถ ์ค์ค๋ก๋ฅผ ๋ณดํธํ๋ ์ต์ํ์ ์ฅ์น์์.
์ค๋ ์ด์ผ๊ธฐ์ ๊ฒฐ๋ก ์ ์์น์ ๋๋ค. ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ค๋ฅธ๋ค๊ณ ํฅ๋ถํด์ ๋ฐ๋ผ๊ฐ์ง ๋ง์ธ์. ๊ฐ์ ์ ์ผ๋ก ํ ๋ฒ์ ๋ชจ๋ ๋์ ์์๋ถ์ง ๋ง์๊ณ ์. ๊ณํ์ ์ธ์ฐ๊ณ ์ฐจ๊ทผ์ฐจ๊ทผ ๋๋ ์ ์ฌ๊ณ , ๋ด๊ฐ ๋ด๋ ์ด๋น์ฉ์ด ์ผ๋ง์ธ์ง ์ ํํ ํ์ธํ๋ ๊ฒ. ์ด๊ฒ์ด ํ๋ช ํ ๊ธ ํฌ์์ ํต์ฌ์ ๋๋ค.
์ค๋ ํ๋จ์ ๋๊ตฌ์ ํ์ ๋ชจ๋ ๋๋ ธ์ต๋๋ค. ์ด์ ๋ง์ง๋ง ์ง๋ฌธ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ ์ค์ค๋ก์๊ฒ ๋์ง์ ์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ธ ํฌ์๊ฐ ๋์ ์ฌ์ ์ ์ธ ๋ฏธ๋์ ๋ง๋ ์ ํ์ผ๊น? ์๊ฐ์ ๊ฐ๊ณ ์ ์คํ๊ฒ ๊ณ ๋ฏผํ์ ์ ํ๋ช ํ ๊ฒฐ์ ์ ๋ด๋ฆฌ์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค.







Comments 0